Der berühmtester Sohn Uelsens war Joan Nieuhof (geb.22.Juli 1618 in Uelsen, † 8. Okt. 1672 auf Madagaskar). Dieser war Seefahrer der niederländischen  West-Indischen Compagnie. Sein Vater und sein Bruder waren nacheinander Bürgermeister in Uelsen.

In das Familienwappen der Niehofs waren auch 3 Ilexblätter enthalten.Diese Ilexblätter fanden sich später, mit Einwilligung des Grafen Ernst-Willhelm, auf das Gemeindewappen (seit 1665) wieder.

Der Name Uelsen bestand schon lange, bevor es überhaupt Wappen gab.

Früher wurde die Herkunft des Namens Uelsen auf die "Hülskrabbe" hergeleitet. Diese Vermutung hielt aber näheren Untersuchungen nicht stand.

In dem Buch von Abels "Die Ortsnamen des Emslandes in ihrer sprachlichen und kulturgeschichtlichen Bedeutung" erklärt dem gegen über den Namen Uelsen sprachlich (etymologisch) als Ansiedlung im Quellenlande. "Uelle" bedeutet Grundwasser = Quelle. In Uelsen entspringen tatsächlich mehrere kleine Bäche in einer fruchtbaren Gegend die in vorchristlicher Zeit schon früh besiedelt war. Darauf deuten zahlreiche Funde hin.

1131 urkundlich Ulsen, 1177 Ulseten, 1332 Ulzen später Uelsen.

1131 bestand in Uelsen bereits eine dem hl. Werenfried geweihte Kirche.

Kleiner Ausschnitt aus dem Buch:

 Der Hülsbusch in der Heraldik

Mit besonderer Berücksichtigung der hamburgischen Wappen

 Von G. Kowalewski, (1899) – Zeitschrift des Vereins für Hamburgische Geschichte 10: 337-384, 21 Tafeln

 S. 377

 … 

Noch zwei hannöverscher Ortswappen müssen wir Erwähnung thun. Zunächst des Wappens von Uelsen, einem kleinen Marktflecken in der Provinz Hannover, Landdrostei Osnabrück. Ueber dieses

 378 Der Hülsbusch in der Heraldik

Dorf schreibt W. Hering in Meyers Geschichts, Kultur und Landschaftsildern der Provinz Hannover, 1888, Folgendes:

„Eine Wegstunde westlich von Neuenhaus an der Straße folgt das Dorf Uelsen in einem fruchtbaren grünen Thale, in welchem, nach manchern im Boden aufgefundenen Alterthümern geschlossen, wohl die frühesten Ansiedlungen der ganzen Gegend entstanden sind.

Das Dorf war der nördlichste und bedeutendsten Ort des Gaues Twente. Es soll seinen Namen von der Stechpalme (Hülsenbaum) haben. Der Sage nach stand hier ein heiliger Stechpalmenhain,

und das alte Wappen des Ortes zeigt im schwarzen Felde drei Stechpalmenblätter (Tafel 21). Der Strauch, der im oceanischen Klima Ostfrieslands, wie im mehr kontinentalen Südhannover--seine Südgrenze liegt im Braunschweigischen – selten wild wächst, wird hier stellenweise fußdick. Auch die Hofnamen Hulsmölle, Hulst,

Hülskotten, Hülsebuß deuten wohl auf diese Pflanze.“ Ebenso erweckt auch der Name der Stadt Uelzen die …

Beschreibung:

Bei der Stechpalme handelt es sich um einen sehr langsam wachsenden buschigen Strauch. Manche Wurzeln können richtige Bäume bilden, die im ausgewachsenen Stadium 4 bis 6 m Höhe erreichen und 300 Jahre alt werden können. Ebenso wie die Mistel ist auch der Stechpalmenbaum immergrün, da er nicht alle Blätter gleichzeitig verliert. Die Stechpalme ist eine zweihäusige Pflanze (die männlichen Blüten und die weiblichen Blüten werden von verschiedenen Pflanzen getragen), obgleich auch einhäusige Exemplare zu finden sind. Das Holz der Stechpalme ist von weiß-gräulicher Farbe und wird mit zunehmendem Alter dunkler. Aufgrund seiner Härte diente es der Herstellung von Stielen für Schlegel und Holzhammer sowie der Herstellung von Zahnrädern. Nach der Herausbildung der kleinen weißen Blüten sind die den ganzen Winter über mit roten (zuweilen aber auch gelben, schwarzen oder weißen) Beeren bedeckten Zweige zur Weihnachtszeit gefragt und das immergrüne Blattwerk der Stechpalme gilt je nach Region zusammen mit dem Buchsbaum, dem Lorbeer, der Eibe, dem Efeu, dem Wacholder und dem Stechginster als eines der Neujahrsgewächse.